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Ahora tus productos artesanos pueden diferenciarse

10/06/2019
Ahora tus productos artesanos pueden diferenciarse

Carnimad ha trabajado en el desarrollo de un pliego de condiciones específicos para diferenciar tus productos con la Marca M Producto Certificado otorgándole a tus productos un distintivo, garantía de calidad.

De acuerdo con las conclusiones del Análisis de Consumidores de carne fresca y derivados cárnicos que Carnimad realizó el año pasado con el apoyo de la Comunidad de Madrid, el 25% de nuestros clientes buscan productos con denominaciones de calidad, IGP, DOP, ETG u otras Marcas de calidad diferenciada. Y aun siendo la materia prima, o la calidad de la producción y su respeto por el medio ambiente, los criterios más determinantes en la decisión de compra, lo cierto es que en los últimos tiempos el etiquetado y la identificación de origen se está convirtiendo en un elemento clave.

¿QUÉ ES LA MARCA M?

La Marca M producto certificado es un distintivo que garantiza la calidad diferenciada de los productos agroalimentarios producidos o elaborados en la Comunidad de Madrid.

La Marca M producto certificado posibilita que el consumidor reconozca un producto de excelencia en calidad y cercanía, que contribuye al desarrollo social y económico de nuestra región y representa la profesionalidad de nuestras empresas elaboradoras de productos agroalimentarios, conjugando tradición con experiencia.

Actualmente, la Marca M producto certificado, ampara una gran diversidad de alimentos producidos en la Comunidad de Madrid, entre ellos también nos encontramos con carne fresca y sus derivados, aproximadamente unas 30 empresas del sector cárnico de la Comunidad de Madrid, ya han acogido sus productos bajo esta denominación como símbolo de calidad y cercanía en su producción.

Los establecimientos minoristas de Carnicería-Charcutería no pueden de largo ante las nuevas demandas del consumidor, por ello, Carnimad, en su compromiso con la puesta en valor y reconocimiento del oficio, sus profesionales y la calidad superior de sus productos, incorpora este enfoque de certificación de la calidad de los productos elaborados en los obradores asociados a Carnimad.

EL DESARROLLO DE LA MARCA M PRODUCTO CERTIFICADO DE LOS CARNICEROS-CHARCUTEROS DE MADRID

Para poder conocer la opción de los carniceros y charcuteros, hace unas semanas desde Carnimad lanzaron una consulta a través del envío de una encuesta por SMS, donde adjuntaron un pequeño formulario a todos sus establecimientos con obradores asociados. De los resultados de este cuestionario, pudieron comprobar el interés del sector en diferenciar y potenciar el valor y la calidad de sus productos de elaboración propia a través de la Marca M Producto certificado.

La mayoría cree que la diferenciación de sus productos a través de una marca de calidad es una buena iniciativa y creen así mismo que es un buen avance para el sector. De los resultados de esta encuesta, también destaca la importancia que para los carniceros-charcuteros tiene que el origen de la materia prima empleada en las elaboraciones de los productos certificados sea de origen “España”, así como de que se puedan diferenciar por ser productos saludables.

¿ESTÁS INTERESADO EN LA MARCA M PRODUCTO CERTIFICADO?

El 25 Junio hemos organizado en Educarne un Taller Gratuito, donde podrás conocer mejor el pliego de condiciones de la Marca M Producto Certificado de los Carniceros-Charcuteros de Madrid, así como cómo poder implantarlo y exponer este distintivo en tu establecimiento. Si estás interesado ¡no te lo puedes perder!

MÁS INFORMACIÓN: 91 033 94 17 - info@educarne.es

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